Pre-Columbiaanse periode: Aruba werd oorspronkelijk bewoond door de inheemse bevolking, waaronder de Caquetios-indianen, een vreedzaam Arawak-volk. Ze leefden van landbouw, visserij en het verzamelen van natuurlijke hulpbronnen.

Spaanse Kolonisatie: In 1499 werd Aruba voor het eerst ontdekt door de Spaanse ontdekkingsreiziger Alonso de Ojeda. De Spanjaarden zetten later beperkte nederzettingen op, maar het eiland werd niet intensief gekoloniseerd vanwege het ontbreken van waardevolle grondstoffen.

Nederlandse Invloed: In de 17e eeuw werd Aruba door Nederland ingenomen. De Nederlanders begonnen met het ontwikkelen van de goudmijnen en later de aloë-industrie. Aruba werd een belangrijke leverancier van aloë tijdens die tijd.

Slavernij en Abolitionisme: Net als veel andere Caribische eilanden kende Aruba een periode van slavernij, waarbij Afrikaanse slaven werden ingevoerd om op plantages te werken. In 1863 schafte Nederland de slavernij af.

Moderniteit: Tegen het einde van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw begon de olie-industrie in Aruba te floreren met de ontdekking van olievoorraden. De olieraffinaderijen werden belangrijke economische pijlers voor het eiland.

Onafhankelijkheid: Aruba was oorspronkelijk onderdeel van de Nederlandse Antillen, maar in 1986 kreeg het een aparte status binnen het Koninkrijk der Nederlanden als een autonoom land binnen het Koninkrijk.

Hedendaagse Aruba: Tegenwoordig is Aruba een welvarend eiland dat sterk afhankelijk is van het toerisme, de olieraffinage en andere industrieën. De mix van culturen, van de inheemse bevolking tot de invloeden van Europese kolonisatie, heeft bijgedragen aan de diverse en levendige cultuur van het eiland. De bevolking spreekt meestal Papiaments, Nederlands en Engels, en het eiland trekt jaarlijks duizenden toeristen van over de hele wereld aan.

De geschiedenis van Aruba heeft het eiland gevormd tot wat het vandaag is, met een mix van erfgoed, cultuur en een levendige gemeenschap.

De culinaire scene in Aruba is een heerlijke mix van invloeden van over de hele wereld, met gerechten die de diversiteit van de bevolking weerspiegelen. Enkele kenmerkende gerechten en culinaire ervaringen die je op Aruba kunt verwachten zijn:

Keshi Yena: Dit is een traditioneel Arubaans gerecht gemaakt van gekruide vleesresten (meestal kip of rundvlees), olijven, rozijnen, en soms noten, allemaal verpakt in een bolvormige kaas. Het wordt vervolgens gebakken tot het warm en smeuïg is.

Funchi en Pan bati: Funchi is een maïsmeelbrij die lijkt op polenta en vaak geserveerd wordt als bijgerecht. Pan bati is een zacht, luchtig maïsbrood dat vaak wordt gegeten bij stoofgerechten.

Seafood: Aangezien Aruba een eiland is, zijn er veel verse visgerechten beschikbaar, zoals gegrilde snapper, mahi-mahi, en ceviche bereid met lokale vissoorten.

Rijst en Bonen: Rijst en bonen zijn standaard bij vrijwel elke maaltijd en worden vaak geserveerd met vlees of vis.

Chicharron: Dit zijn knapperige gefrituurde varkensvlees reepjes die vaak als snack worden gegeten.

Desserts: Probeer zeker ‘Arubaanse Flan’ (een lokale versie van flan) en ‘Cashew taart’, een taart gemaakt van cashewnoten, een populair lokaal ingrediënt.

Tropical Drinks: Vergeet niet te genieten van de verscheidenheid aan tropische drankjes, zoals de Arubaanse cocktail “Aruba Ariba” en vruchtensappen gemaakt van lokale vruchten zoals papaya, mango en ananas.

Daarnaast heeft Aruba een breed scala aan restaurants. Variërend van lokale eetgelegenheden waar je authentieke gerechten kunt proeven tot internationale restaurants met diverse keukens. Het eiland staat ook bekend om zijn “One Happy Island” -mentaliteit. Wat betekent dat de eetervaringen vaak gepaard gaan met een vriendelijke en gastvrije sfeer.